الغذاء والتغذية

كم عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الموزة؟

كم عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الموزة؟

الموز يعتبر من الفواكه الأكثر شعبية في العالم، حيث أنه يسهل حمله والتنقل به،
وكذلك فإنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية ويحتوي أيضاً على الكربوهيدرات.

ولهذا فإنه يعتبر من الفواكه الأكثر شعبية بين الرياضيين،
ولكن من أجل الحصول على الكربوهيدرات ينبغي أن يكون الموز ناضجاً،
وقد تتساءل عن عدد الكربوهيدرات الموجودة في موزة واحدة.

كم عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الموزة؟
كم عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الموزة؟

كم عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الموزة؟

نحن اليوم في عالم الصحة والجمال سوف نجيبك على هذا السؤال فهيا بنا:

يحتوي الموز الأخضر على كمية كبيرة من النشا، ولكنه عندما ينضج يتحول إلى سكر،
وبالتالي يكون غنياً بالكربوهيدرات.

كما أن الموز يعتبر سهل تناوله على المعدة، ويعتبر من مصادر السعرات الحرارية الأساسية للرياضيين.

وهناك ينبغي أن ننبه أن الموز لا يتساوى في كمية السعرات الحرارية لأن هذا يعتمد على حجم الموز،
ولكنه يتشابه من ناحية الفوائد الغذائية.

عادة ما يكون حجم الموزة الواحدة حوالي 100 سعرة حرارية والآن سوف نستعرض معكم عدد السعرات الحرارية وعدد الكربوهيدرات في الموزة الواحدة حسب حجمها.

  • موزة صغير جدًا (أقل من 6 بوصات و81 جرامًا): 72 سعرة حرارية و19 كربوهيدرات.
  • موزة صغير (6-7 بوصات، 101 غرام): 90 سعرة حرارية، 23 كربوهيدرات.
  • موزة متوسطة (7-8 بوصات، 118 جرام): 105 سعرة حرارية، 27 كربوهيدرات.
  • موزة كبير (8 -9 بوصات، 136 غرام): 121 سعرة حرارية، 31 كربوهيدرات.
  • موزة كبير جدًا (9 بوصات أو أطول، 152 جرامًا): 135 سعرة حرارية، 35 كربوهيدرات.
  • شرائح (1 كوب، 150 جرام): 134 سعرة حرارية، 34.2 كربوهيدرات.
  • موزة مهروس (1 كوب، 225 جرام): 200 سعرة حرارية، 51.3 كربوهيدرات.

كم عدد الكربوهيدرات في الموز؟

الموز جزءًا من عائلة Musaceae، يبلغ طول نبات الموز من 10 إلى 26 قدمًا.
وينمو الموز في مجموعات من 50 إلى 150 موز لكل كتلة عملاقة.
ثم، تحتوي كل كتلة على مجموعات أصغر تسمى bunches.

الكربوهيدرات في الموز لا تختلف عن غيرها من الكربوهيدرات. الفرق يكمن في الألياف.
في حين أن الموز يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات -في الواقع، أكثر من البرتقال –
ويحتوي أيضًا على ألياف ونشا، مما قد يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول لأن الكربوهيدرات تهضم بشكل أسرع وتساعد على الشعور بالشبع. وتساعد الألياف على إبطاء إطلاق الكربوهيدرات في مجرى الدم.

ومع ذلك، من المهم أن نلاحظ أن الموز يمكن أن يكون له تأثير أكبر على مستويات السكر في الدم من البرتقال أو الفراولة.

ما يعنيه هذا هو أن لديهم المزيد من الكربوهيدرات، وفي نهاية المطاف، مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى وتحميل نسبة السكر في الدم.
مؤشر نسبة السكر في الدم وتحميل نسبة السكر في الدم تقيس مستويات السكر في الدم،
والتي يمكن أن تكون مهمة حقاً لمرضى السكر. ومع ذلك، يعتبر الكثيرون أن الموز هو الخيار الأذكى
للحفاظ على نسبة السكر في الدم في صورة جيدة.

ولهذا فإن الموز يعتبر مصدرًا جيدًا للحصول على بعض هذه الكربوهيدرات،
مع واحد إلى اثنين في اليوم حسب حجم الموز وعدد الكربوهيدرات التي تحصل عليها من مصادر أخرى.

فوائد الكربوهيدرات الموز

كم عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الموزة؟
كم عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات في الموزة؟

الفائدة الأولى: توفير الطاقة

حتى مع الوجبات الغذائية المنخفضة الكربوهيدرات، لا تزال الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للوقود،
ويعرف أيضًا باسم الطاقة، للجسم. دعنا ندرس كيف يعمل هذا.
عندما تأكل، يأخذ جسمك الطعام ويقسمه إلى سكريات ونشويات حتى يمكن امتصاصه في مجرى الدم.

عندما يحدث هذا، يتم تحويل السكريات والنشويات إلى جلوكوز. هذا هو المعروف أيضًا باسم السكر في الدم. هذا هو المفتاح لأن الجلوكوز ضروري لجسمك ليعمل بشكل صحيح.
حيث أنه يحافظ على الدماغ حادًا مع توفير الطاقة لكل شيء بدءًا من المهام اليومية وحتى التدريبات.

علاوة على ذلك، هل سمعت عن أدينوسين ثلاثي الفوسفات، أو ATP؟ ATP هو مصدر رئيسي للوقود الموجود داخل الخلايا. يتكون ATP من خلال عملية التفاعل الكيميائي الطبيعي بعد الهضم ويمكن أن تنشأ من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون. ولكن المهم هو أن الخلايا تستخدم ATP لتغذية الوظيفة الخلوية المناسبة.

هناك عدد من الأطعمة من المصادر النباتية والحيوانية على حد سواء، والموز هو واحد منهم.
يحتوي الموز على خلايا نباتية تحافظ على احتياطي الـ ATP، لذلك عندما تستهلك موزًا، يتم تحويله إلى جلوكوز، ثم يستخدم لصنع ATP عندما يطلب الجسم ذلك.

الفائدة الثانية: مساعدة في الهضم

كما أشرت بالأعلى، فإن الموز يعتبر بالفعل منخفضًا في قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم (GI).
يقيس الجهاز الهضمي تأثير الغذاء على نسبة السكر في الدم.

فكيف يمكن أن يكون الموز الرائع الحلو في فئة مؤشر نسبة السكر في الدم؟

أنها في الألياف. حيث تساعد الألياف على الحفاظ على عملية الهضم بسرعة فيمكن لأجسامنا أن تتحملها. ولهذا تسمح بتحويل الكربوهيدرات إلى سكريات بسيطة تحدث بوتيرة توفر عملية هضم أسهل بكثير.

علاوة على ذلك، يحتوي الموز على البكتين.
البكتين نوعًا من الألياف -بعض البكتين قابل للذوبان في الماء والبعض الآخر غير قابل للذوبان.
أثناء عملية نضوج الموزة، تزيد كمية البكتين القابلة للذوبان في الماء، مما يؤدي إلى تليين الموز أثناء نضوجه. تزيد هذه العملية من مستوى الفركتوز، مما يساعد على استقرار معدل “هضم الكربوهيدرات”،
وهو سبب آخر يجعل الموز الناضج هو الأفضل في تناوله بدلاً من الموز الأخضر الذي لم ينضج بعد.

إذا أخذنا هذا الأمر قليلاً في الاعتبار، فإن فركتوليجوساكاريدس (FOS) في الموز تزيد من عملية الهضم. FOS عبارة عن كربوهيدرات ممتلئة بالفركتوز لا يتم تفكيكها عادة بواسطة الإنزيمات الموجودة في الجهاز الهضمي. ينتقلون بالفعل من خلال طريقهم إلى الأمعاء السفلية، وفي النهاية يتم استقلابهم بواسطة البكتيريا الجيدة.

هذا هو السبب في أنه من الأهمية بمكان شفاء الأمعاء المتسربة. قد تعاني الأمعاء المتسربة من مشكلة
في العملية الهضمية وغيرها. وكذلك الحفاظ على البكتيريا الجيدة، مثل Bifidobacteria، في الأمعاء السفلى يمكن أن يفيد بصورة كبيرة صحة الجهاز الهضمي العام.

الفائدة الثالثة: هي الخيار الأفضل للرياضيين

تم إجراء بحث على المتسابقين لمعرفة ما يفضلون تناوله قبل وأثناء وبعد تشغيل اللعب.
يبدو أنه خلال السباق، كان الموز بالتأكيد هو المفضل، ربما يعود السبب في ذلك إلى الطاقة الناتجة
عن الجلوكوز وسهولة الهضم، على الرغم من أن الأسباب لم يتم الإشارة إليها في الدراسة.

وقد تم إجراء دراسة أخرى خارج جامعة كورنيل مع رياضيين يؤدون 90 دقيقة من الجري تليها 90 دقيقة من ركوب الدراجات أو ركوب الدراجات حتى الإرهاق.
تم إعطاء بعض الرياضيين خليط من الموز، والبعض الأخر تم إعطائه موز كامل،
أوضحت الدراسة أن الموز الكامل عير المخلوط كان فعالًا جدًا في تعزيز أداء تمرين التحمل.

وفي مجلة الجمعية الدولية للتغذية الرياضية درس أداء الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 12-14 في لعبة الجمباز، الذين منحوا الكربوهيدرات لتقييم الأداء. كان أولئك الذين تم منحهم الكربوهيدرات أكثر تركيزًا
وكان لديهم عدد أقل من الانخفاضات خلال إجراءات أدائهم.

فمن الواضح أن الموز مصدر كبير للوقود للرياضيين أو أي شخص يمارس نشاطًا بدنيًا.

تنبيه:

يعتبر الموز مصدرًا رائعًا للطاقة ويوفر العديد من المزايا الأخرى أيضًا.
إذا كنت تعاني من الحساسية تجاه الموز، فتوقف عن تناولها على الفور واستشر طبيبك.

الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق